SOBRE LA CERVEZA

Estudio revela que consumo moderado de bebida fermentada tras hacer algún esfuerzo físico intenso recupera igual que el líquido elemento. Expertos sostienen que su consumo también ayuda a prevenir algunas enfermedades. (Reuters) Un estudio presentado hoy en Bruselas (Bélgica) demuestra que el consumo moderado de cerveza después de practicar algún ejercicio físico es tan efectivo como beber agua para la rehidratación y la recuperación, afirmaron expertos. El doctor Manuel Castillo, de la Universidad de Granada, expuso los resultados de las pruebas que se llevaron a cabo con un grupo de hombres jóvenes, que consistió en medir la reacción del cuerpo a la ingesta de agua o cerveza tras realizar un esfuerzo físico intenso. “Realizamos el estudio para comprobar si la costumbre tan extendida de tomarse unas cervezas después del ejercicio era algo recomendable o no”, dijo Castillo durante su presentación, concluyendo en que dos tercios de una cerveza “no representa ningún problema que perjudique la rehidratación que se produce tras el ejercicio”. En ese sentido, consideró que la bebida fermentada sería “exactamente igual que si tomáramos agua”, por lo que recomendó su consumo a todas las personas que no tengan ninguna contraindicación. “No se encontró ni un efecto específico ni uno negativo que se pudiera atribuir a la ingesta de cerveza en comparación con la ingesta sólo de agua”, subrayó. Asimismo, indicó que durante el simposio se presentará otro estudio que descarta que exista “alguna relación” entre el consumo de la cerveza y la tendencia a desarrollar “una barriga cervecera”. De otro lado, el doctor Ramón Estruch, del Hospital Clínico de Barcelona, sostuvo que los resultados de varios estudios demuestran que el consumo moderado de la cerveza “ayuda a la prevención de accidentes cardiovasculares, gracias a sus efectos antioxidantes y antinflamatorios de las arterias”. Además, explicó que proporciona una protección frente a factores de riesgo cardiovascular como la diabetes, y que a su vez; mejora de la presión arterial y del perfil lipídico, reduciendo el colesterol malo y aumentando el bueno; o los parámetros de inflamación que causan la arterioesclerosis.